O bolo de ameixa com laranja e chocolate é um doce de café da manhã macio e aromático. A parte clara é aromatizada com casca de laranja, enquanto a parte escura é enriquecida com chocolate derretido, o que torna este bolo macio e suculento.
Preparar o bolo de ameixa com laranja e chocolate é muito fácil, apenas lembrem-se de tirar a manteiga e os ovos da geladeira com antecedência, para que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente quando vocês começarem a preparar o doce, assim o resultado será ótimo.
Obviamente, este bolo de ameixa é ótimo também para o lanche, não só no café da manhã ;).
Se vocês gostam da combinação de chocolate e laranja, experimentem também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- 1/2 colher de chá sal
- 1 laranja (suco e casca)
- 170 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 140 g açúcar
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 50 g leite
- 170 g chocolate ao leite (ou amargo)
- 10 g cacau em pó
- 1 colher de sopa leite (para a massa escura)
- q.b. cacau em pó
Passos
Para preparar o bolo de ameixa com laranja e chocolate, misture a farinha com o fermento e o sal e reserve.
Lave a laranja, rale a casca e reserve.
Esprema então 50 g de suco de laranja e reserve.
Unte e enfarinhe cuidadosamente uma forma de bolo inglês (aprox. 1,5 litros).
Pré-aqueça o forno a 175 graus (estático).
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida cortada em cubos com o açúcar, até obter um creme fofo. Adicione então um ovo de cada vez, batendo com a batedeira até que seja incorporado antes de adicionar o próximo ovo.
Peneire então metade da mistura de farinha e fermento sobre a mistura de manteiga e ovos, adicione metade do suco de laranja e metade do leite e misture brevemente com a batedeira. Adicione então a farinha restante, bem como o restante do suco de laranja e do leite e misture com a batedeira, apenas até não haver mais vestígios de farinha.
Corte o chocolate ao leite em pedaços e derreta.
Coloque cerca de 1/3 da massa em outra tigela e adicione o chocolate derretido, bem como o cacau em pó e a colher de sopa de leite. Misture brevemente com a batedeira até obter uma massa homogênea.
Na massa clara, adicione a casca de laranja reservada e incorpore.
Distribua então metade da massa clara no fundo da forma untada e enfarinhada, depois adicione metade da massa escura, o restante da massa clara e depois o restante da massa escura, de modo a obter quatro camadas para entendermos.
Asse a 175 graus por cerca de 1 hora. Faça o teste do palito.
Retire o seu bolo de ameixa com laranja e chocolate do forno, deixe esfriar por cerca de meia hora, depois retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Sirva o bolo de ameixa com laranja e chocolate polvilhado com cacau em pó.
