O bolo de leite quente com maçãs é um doce muito fofinho e fácil de preparar, enriquecido com muitos cubinhos de maçã suculentos. É um bolo muito simples de preparar, que geralmente agrada a todos, porque mesmo que possa parecer um bolo clássico, aquela adição de leite quente e manteiga derretida no final, lhe dá aquele toque de sabor e maciez a mais. Para a preparação usei maçãs Golden, mas claro que você pode usar qualquer variedade de maçã que tiver em casa. Se quiser, pode também adicionar gotas de chocolate. Nesse caso, recomendo misturá-las sempre com um pouco de farinha, como as maçãs, para que não afundem completamente no bolo.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 ml leite
- 60 g manteiga
- 4 ovos
- 145 g açúcar
- 1 colher de sopa açúcar de baunilha
- 165 g farinha
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 3 maçãs (usei as Golden Delicious Maçã Val Venosta)
- 1 colher de sopa farinha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Para preparar o bolo de leite quente com maçãs, lave e descasque as maçãs, corte-as em cubos, misture com a colher de sopa de farinha e reserve. Preaqueça o forno a 175 graus (estático). Forre o fundo de uma forma (24 cm) com papel manteiga.
Aqueça o leite com a manteiga até quase ferver.
Coloque os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela e bata tudo até obter uma mistura bem fofa e espumosa.
Misture a farinha com o fermento e o sal e peneire sobre a mistura de ovos, incorporando com uma espátula e movimentos de baixo para cima.
Aqueça novamente o leite até quase ferver e despeje-o em fio ao longo da borda da tigela, incorporando também. Por último, adicione os cubos de maçã e incorpore sempre com movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa na forma, nivele a superfície e leve ao forno a 175 graus por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo de leite quente com maçãs do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
