- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 120 g leite
- 60 g manteiga
- 1 limão (não tratado)
- 150 g açúcar
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 165 g farinha
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 200 g morangos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Para preparar o bolo de leite quente com morangos, lave e seque os morangos, corte-os em pedaços não muito pequenos, misture com uma colher de farinha e reserve. Pré-aqueça o forno a 175 graus (estático). Forre o fundo de uma forma (22-24 cm) com papel manteiga.
Aqueça o leite com a manteiga até quase ferver. Lave e seque o limão, rale a casca e misture com o açúcar.
Coloque os ovos em uma tigela e bata até ficarem claros e espumosos. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, e continue a bater até obter uma mistura volumosa e espumosa.
Misture a farinha restante com o fermento e o sal e peneire sobre a mistura de ovos, incorporando a farinha com uma espátula e movimentos de cima para baixo.
Por fim, aqueça o leite novamente até quase ferver e despeje-o ao longo da borda da tigela, incorporando com uma espátula e movimentos delicados de cima para baixo.
Despeje a massa na forma e distribua os morangos na superfície. Asse a 175 graus por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito. Retire o seu bolo de leite quente com morangos do forno e deixe esfriar em uma grade. Sirva com açúcar de confeiteiro.
Dicas
Para uma variação com cacau deste bolo de leite quente e morangos, substitua 30 g de farinha por cacau em pó.
