Os brownies com azeite extravirgem e chocolate amargo são uma tentação deliciosa. Na massa, adicionei um pouco de pimenta, mas obviamente é opcional, você pode omiti-la sem problemas. Para dar um toque especial e crocante, há o granulado de cacau distribuído na superfície. Esses brownies com azeite extravirgem irão conquistar você na primeira mordida. Experimente!
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 porções
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 175 g chocolate amargo
- 110 g azeite extravirgem
- 75 g açúcar
- 75 g açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá sal
- 2 ovos
- q.b. pimenta (opcional)
- 50 g farinha de trigo
- 50 g farinha de aveia (substituível por 50 g de farinha de trigo)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- q.b. granulado de cacau (para polvilhar os brownies)
Passos
Para preparar os brownies com azeite extravirgem, pique o chocolate amargo e coloque-o em uma panela junto com o azeite extravirgem. Derreta o chocolate lentamente, mexendo. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus (estático) e forre uma assadeira (cerca de 20 x 25 cm) com papel manteiga.
Após os 10 minutos de resfriamento, adicione ao mix de chocolate e azeite extravirgem o açúcar, o açúcar mascavo e o sal e misture. Depois, adicione também os ovos e a pimenta a gosto e misture até obter uma massa homogênea.
Neste ponto, adicione também a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento em pó para doces. Continue misturando tudo na panela, até obter uma massa bastante densa, mas homogênea.
Transfira a massa para a assadeira e nivele. Polvilhe a superfície com bastante granulado de cacau e asse a 180 graus por 18-20 minutos. Não asse demais, caso contrário, eles ficarão muito secos.
Retire seus brownies com azeite extravirgem do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos ou saboreá-los ainda quentes.
