Doces corações de massa folhada com framboesas, recheados com geleia e finalizados com chocolate branco e morangos liofilizados, para uma deliciosa mistura doce-ácida. Perfeitos para o Dia dos Namorados, para o Dia dos Pais, para o Dia das Mães, ou, para todas aquelas vezes em que você quer surpreender uma pessoa querida.
Os corações de massa folhada com framboesas são facilíssimos de preparar e precisam de pouquíssimos ingredientes. Se preferir, em vez de geleia de framboesas, você pode usar também a de morango ou de cereja. Na verdade, qualquer geleia serve, embora uma geleia vermelha seja obviamente mais chamativa.
Se você quer fazer uma surpresa a uma pessoa querida, experimente também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 14
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia das Mães, Dia dos Namorados
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 200 g geleia de framboesas
- q.b. açúcar
- 100 g chocolate branco
- 10 g morangos liofilizados
Passos
Para preparar os corações de massa folhada com framboesas, retire a massa folhada da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
Espalhe um pouco de açúcar sobre a superfície de trabalho, desenrole a massa folhada e coloque-a sobre o açúcar.
Espalhe a geleia em toda a superfície da massa.
Imagine uma linha no meio da massa, depois dobre um lado curto um terço em direção ao meio, depois outro terço, de modo a alcançar o centro. Faça o mesmo com o outro lado curto. Polvilhe a massa com um pouco de açúcar, depois dobre ao meio, de modo que os dois lados dobrados fiquem sobrepostos. Coloque a massa em uma folha de papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (ventilado).
Retire a massa da geladeira e corte-a em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte do corte voltada para cima.Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar e leve ao forno a 190 graus por 20-22 minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Quando os corações de massa folhada com framboesas estiverem frios, pique o chocolate branco e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Cubra um lado de cada coração com o chocolate branco derretido e polvilhe com os morangos liofilizados picados finamente.
Deixe secar e saboreie.
