Nós adoramos crumbles. Todos os tipos de crumbles, com qualquer tipo de fruta. Essa mistura de frutas assadas, macias, suculentas e doces com a crosta crocante e amanteigada é simplesmente uma delícia para o paladar. Talvez o crumble de maçã seja a variante mais clássica, mas dizem que a receita do crumble foi inventada na Grã-Bretanha, após o rigoroso racionamento de recursos alimentares praticado durante a segunda guerra mundial. Servido com chantilly ou sorvete é ainda mais saboroso.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 maçãs Golden Delicious (Maçã Val Venosta)
- 100 g flocos de aveia
- 80 g farinha
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 80 g açúcar
- 80 g amêndoas trituradas
- 125 g manteiga (fria)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Para preparar o crumble de maçã, pré-aqueça o forno a 180 graus (estático) e unte uma assadeira de cerca de 25 x 30 cm.
Lave e descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos de cerca de 1,5 cm. Coloque os cubos de maçã na assadeira, até cobrir todo o fundo.
Em uma tigela à parte, misture os flocos de aveia com a farinha, a canela em pó, o açúcar e as amêndoas trituradas. Em seguida, adicione a manteiga fria cortada em cubos e trabalhe rapidamente a mistura com a ponta dos dedos, até obter uma consistência esfarelada.
Despeje e distribua a mistura sobre os cubos de maçã, até cobri-los completamente.Asse a 180 graus por cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Retire o crumble de maçã do forno e sirva-o quente, acompanhado, se desejar, com chantilly ou sorvete.Obviamente, você também pode saborear o crumble de maçã frio.
Sugestões
Para variar, você pode substituir as amêndoas por nozes, avelãs ou pistaches.
