A granola com Speck Alto Adige IGP: uma preparação perfeita para enriquecer muitos pratos com um toque de sabor e crocância!
Flocos de aveia, sementes variadas, amêndoas, os ingredientes são praticamente os mesmos de uma granola clássica doce, mas com a adição de Speck Alto Adige IGP em quadradinhos e um mix de concentrado de tomate e xarope de agave que torna tudo picante, com uma combinação harmoniosa de doce e salgado. Uma daquelas receitas deliciosas que criam dependência!
A granola com Speck Alto Adige IGP é boa em quase tudo, por exemplo, nos ovos estrelados, nas sopas de legumes, nas saladas, mas também como cobertura de hummus ou molhos variados!
Experimente, você vai se surpreender!
Se você gosta de Speck Alto Adige IGP, experimente também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 assadeira
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 140 g Speck Alto Adige IGP (em fatias de cerca de 3 mm de espessura)
- 220 g flocos de aveia
- 40 g sementes de linhaça
- 80 g amêndoas
- 30 g sementes de papoula
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá páprica doce
- 80 g xarope de agave
- 60 g concentrado de tomate
- 60 g óleo de sementes
Passos
Para preparar a granola com Speck Alto Adige IGP, preaqueça o forno a 170 graus (ventilado) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Elimine a pele do Speck Alto Adige IGP e corte as fatias em pequenos quadradinhos.
Coloque em uma tigela os flocos de aveia, as sementes de linhaça, as amêndoas, as sementes de papoula, o sal, a páprica, bem como o Speck Alto Adige IGP cortado e misture.Em uma panela, coloque o xarope de agave, o concentrado de tomate e o óleo de sementes. Aqueça, mexendo, até que a mistura comece a ferver. Despeje tudo na tigela com os ingredientes secos e misture bem para incorporar tudo.
Espalhe a mistura na assadeira forrada com papel manteiga, formando um retângulo compacto, com cerca de 1 cm de espessura.Asse a 170 graus por 10 minutos, depois mexa, reforme um retângulo e asse por mais 10 minutos. Mexa novamente, reforme um retângulo e asse por mais 5-10 minutos, até que a granola esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira. Depois de esfriar, transfira para um recipiente hermético.
Experimente a granola com Speck Alto Adige IGP sobre ovos estrelados, em sopas ou até mesmo na salada, você vai se apaixonar por aquele toque extra de sabor e crocância!
