Ah, durante as quentes noites de verão, um mojito não se nega a ninguém. Sim, eu sei que esse coquetel cubano é feito originalmente com limão tahiti, mas como minha árvore de limões no jardim está muito generosa no momento, e as groselhas também estão exuberantes, pensei em usar essas duas frutas frescas e aromáticas para preparar um belo mojito. O que é necessário além do limão e das groselhas? Obviamente açúcar mascavo, hortelã, água mineral e rum branco. Quanto a este último ingrediente, talvez não sejam tão descuidados quanto eu, que deixei cair a garrafa no chão. Que chato. Felizmente ela estava quase vazia e antes de se quebrar no chão, consegui preparar esses dois mojitos.
De qualquer forma, se vocês quiserem saborear este coquetel alcoólico em sua versão clássica, substitua o limão pelo limão tahiti e omita as groselhas.
Se, por outro lado, vocês gostam de experiências, substituam as groselhas por outra fruta de sua escolha, por exemplo, abacaxi, pêssegos ou morangos, ou até mesmo maracujá (dessa variação vocês encontram a receita também no meu livro de culinária “Global Cooking” – que tem 5 estrelas na Amazon, só para mencionar 😉 )
Obviamente, sendo o mojito um coquetel alcoólico, deve ser consumido com moderação, por favor.
Se vocês gostam de groselhas, experimentem também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Centro-Americana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 limão (não tratado)
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 10 folhas hortelã
- 70 ml rum branco
- 3 ramalhetes groselha
- 100 ml água com gás (fria)
- q.b. groselha (para decorar)
- q.b. cubos de gelo
- 1 canudo
Passos
Para preparar o mojito com limão e groselha, lave o limão e corte-o em fatias ou pedaços, coloque no copo. Adicione o açúcar e amasse com o pilão para que o limão libere seu suco no qual o açúcar deve se dissolver. Quando o açúcar estiver dissolvido (mas tudo bem se restar algum grão que dá o efeito crunchy ao beber), adicione as folhas de hortelã e o rum. Com a ajuda do pilão, passe as folhas de hortelã ao longo das paredes do copo, para que liberem seus óleos essenciais.
Lave as groselhas, retire-as do ramo passando com os dentes de um garfo e adicione ao mojito.
No final, adicione cubos de gelo a gosto e a água mineral fria. Dê uma última mexida e sirva seu mojito com limão.
