Abóbora e Ovos na Panela: O Segundo Prato Completo, Rápido e Saudável que Você Estava Esperando.
Se você está procurando uma ideia para um almoço ou jantar leve, nutritivo e pronto em pouquíssimo tempo, a combinação de abóbora e ovos cozidos na panela é a resposta perfeita.

Um prato que em minha casa amamos particularmente e que sempre agrada a todos.

Este prato une a doçura envolvente da abóbora (rica em fibras e vitaminas) com a preciosa contribuição proteica dos ovos, criando um equilíbrio de sabores e nutrientes.

Você terá um segundo prato completo e saudável, ideal para quem não quer abrir mão do sabor, apesar da rapidez na realização. Venha comigo, vamos começar a cozinhar.

Boa receita, Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para abóbora e ovos

4 ovos
500 abóbora (Usei abóbora Delica)
1 dente alho
quanto baste azeite extra virgem

Ferramentas

Se estiver interessado, usei uma frigideira antiaderente de excelente qualidade (também faço minhas tortas na panela).

Você encontra o link abaixo.

1 Frigideira antiaderente

Passos para a preparação de abóbora com ovos

Para começar, limpe cuidadosamente a abóbora, removendo a casca e as sementes, e corte a polpa em pedacinhos pequenos.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um fio de azeite extra virgem e doure por alguns segundos um dente de alho (que você pode retirar depois). Nesse ponto, adicione a abóbora e misture bem. Antes de cobrir, adicione cerca de meio copo de água (ou caldo) e uma pitada de sal e pimenta.
Cozinhe com tampa até que a abóbora esteja macia, geralmente por cerca de 20 minutos. Assim que a abóbora estiver cozida, coloque delicadamente os ovos sobre a cama cremosa de abóbora.
Cubra imediatamente com a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo. Cozinhe apenas o tempo suficiente para que a clara fique branca: se preferir a gema cremosa, não prolongue muito o cozimento.
Sirva imediatamente, talvez com uma pitada de salsa fresca.
Só me resta desejar um bom apetite!
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