Compartilho com vocês essas almôndegas cozidas super macias. Uma receita muito fácil e saborosa, as almôndegas derretem na boca. São feitas sem ovos, graças ao pão de forma que, ao ser molhado com leite, funciona como ligante, tornando essas almôndegas super macias.
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g carne moída de peru
- 5 fatias pão de forma (Eu usei sem glúten)
- 120 ml leite (Eu usei sem lactose)
- 70 farinha de rosca (Eu usei sem glúten)
- 50 g Queijo ralado (Eu usei pecorino)
- q.b. sal
- q.b. Salsa
- 3 colheres molho de tomate
- 3 cenouras
- 3 batatas
- 2 talos aipo
Passos
Primeiro, molhe as fatias de pão com leite e trabalhe até que estejam completamente absorvidos.
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até incorporar tudo.
Forme as almôndegas e reserve.
Em uma panela, coloque as cenouras e o aipo com água e leve à fervura.
Enquanto isso, corte as batatas em pedaços pequenos. Quando a panela com os legumes estiver quase fervendo, adicione sal e coloque dentro as batatas e as almôndegas, com muito cuidado.
Adicione 3 colheres de molho de tomate e cozinhe com tampa em fogo baixo por 30-35 minutos.
Sirva as almôndegas com as batatas e os legumes ainda quentes e aproveite. Espero que você tenha gostado desta receita, nos vemos na próxima.
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