Almôndegas de ricota e espinafre assadas, simples e leves. Macias por dentro e crocantes por fora. São muito fáceis de fazer, poucos minutos para um resultado ótimo. O espinafre e a ricota combinam perfeitamente. Essas almôndegas são ideais como entrada saborosa ou como prato principal acompanhado talvez de uma boa salada. Em pouco tempo, você fará almôndegas realmente saborosas.
Vamos começar a preparar..
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 almôndegas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g ricota de vaca
- 500 g espinafre (Fresco ou congelado)
- 60 g Farinha de rosca
- 1 ovo
- q.b. sal
- q.b. alho em pó
- q.b. salsinha
- q.b. pimenta
- 1 ovo
- q.b. Farinha de rosca
Passos
👩🍳Escaldar o espinafre por alguns minutos
➡Colocá-los em um escorredor e espremer bem
➡️Cortar o espinafre grosseiramente com uma tesoura.
👩🍳Em uma tigela, misturar a ricota, o espinafre, o ovo, a farinha de rosca, sal, alho e salsinha
👩🍳Amalgamar bem por alguns minutos
👩🍳Criar as bolinhas com as mãos
👩🍳Passar primeiro no ovo (previamente batido e salgado) e depois na farinha de rosca
👩🍳dispor em uma assadeira forrada com papel manteiga
👩🍳assar em forno pré-aquecido estático a 200 graus por 15 minutos
➡️E depois 5 minutos em modo de forno ventilado.
As almôndegas de ricota e espinafre estão prontas, macias por dentro e crocantes por fora.
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