Aqui estou eu com minhas amadas almôndegas, não sei vocês, mas eu as adoro de todos os jeitos. A que compartilho hoje com vocês é uma alternativa válida às clássicas almôndegas fritas ou com molho, são igualmente saborosas, mas mais leves porque são cozidas no ensopado. As almôndegas ensopadas com batatas são um saboroso prato principal, ideal principalmente nos dias frios. Uma receita muito simples, mas com um resultado realmente excepcional. Em poucos passos, traremos à mesa um prato principal com acompanhamento que todos vão adorar.
Vamos começar a cozinhar, boa receita.
Giusi.
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- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g Carne moída de vitela
- 4 colheres de sopa pão ralado
- 1 ovo
- a gosto sal
- 5 batatas (700 g aproximadamente)
- 200 ml água (Morna (cerca de 2 copos))
Passos
Prepare o recheio das almôndegas colocando dentro de uma tigela a carne moída, a salsinha, o ovo, o sal e 3/4 colheres de sopa de pão ralado. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
Descasque as batatas e corte em pedaços não muito grandes.
Pegue uma panela de bordas altas e despeje um fio de óleo dentro, adicione as batatas e deixe dourar por alguns minutos.
Enquanto isso, prepare as almôndegas e coloque na panela, adicione os dois copos de água morna e sal.
Cozinhe as almôndegas e batatas no ensopado por cerca de 30 minutos (até que as batatas estejam macias).
Este prato suculento está pronto para ser saboreado. Nos vemos na próxima receita.
Dicas
Você pode dissolver uma colher de chá de extrato de tomate na água antes de despejá-la na panela.
Para tornar este prato ainda mais rico, adicione junto com as batatas algumas cebolas cortadas em fatias e ervilhas.
