Esses Biscoitos crocantes são perfeitos para o café da manhã ou para um lanche delicioso, acompanhados de uma xícara de chá, mas também são ótimos para saborear no final da refeição ou oferecer aos nossos convidados. Docinhos de uma crocância única graças ao amido de batata inserido na massa. Venha comigo que vamos começar a preparar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 50 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Com essas quantidades, você fará cerca de 40-50, que quando unidos se tornam aproximadamente 20/25 biscoitos. Obviamente, depende do tamanho que você fizer, eu usei um cortador de flor de 7 cm e de 5 cm.
- 1 ovo
- 60 g óleo de sementes
- 190 g farinha de trigo 00
- 30 g Amido de batata (ou Amido de milho)
- 50 g Açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó para doces (cerca de 4 g)
Passos
Dentro de uma tigela, misture o açúcar com o ovo, adicione também o óleo e a colher de chá de extrato de baunilha, acrescente também a farinha, o amido de batata e a pitada de fermento.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa compacta e macia.
Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo até a espessura de cerca de 2-3 mm.
Com a ajuda de uma espátula, uma faca ou uma espátula de confeitaria, faça decorações criando tiras em toda a massa, sem cortar, por favor. (Esta etapa não é necessária).
Faça as formas que preferir, coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C forno estático pré-aquecido por 10 minutos.
Asse os biscoitinhos e deixe-os esfriar completamente.
Retire meia colher de chá de creme de avelãs ou o que preferir, coloque no centro e sobreponha outro biscoito por cima, pressionando levemente.
Os biscoitinhos super crocantes estão prontos para serem saboreados. Espero que você tenha gostado desta receita, nos vemos na próxima.
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