Os biscoitinhos de massa amanteigada são uma das receitas mais simples e fáceis de fazer, e por isso eu os preparo frequentemente, adequados para qualquer ocasião: como cafés da manhã, lanches ou mesmo como sobremesa pós-jantar.
São deliciosos biscoitinhos facílimos de fazer que derretem na boca. Sua consistência é perfeita: crocantes por fora e macios por dentro.
Para torná-los ainda mais saborosos, os enriqueci na superfície com uma leve camada de geleia e granulado de avelãs ou amendoins. Atenção, pois um biscoito leva a outro! Eu fiz muitos, mas acabarão rápido.
Vamos começar a cozinhar… Boa receita, Giusi.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 50 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitinhos de massa amanteigada
- 250 g farinha de trigo 00
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 pacotinho vanilina
Passos para os biscoitinhos de massa amanteigada
Trabalhe a manteiga com o açúcar até formar um creminho. Adicione o ovo, a farinha e o aroma de baunilha. Amasse; se necessário, adicione 2/3 colheres de sopa de água para ajudar a misturar. O bloco deve ser liso e compacto. Coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Após esse tempo, pegue o bloco e abra com o rolo de massa em uma superfície levemente enfarinhada (eu abri bem fino como você pode ver na foto). Crie as formas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com geleia de damasco e coloque por cima, pressionando levemente o granulado ou os amendoins.
Asse a 180 graus (forno estático) por cerca de 10/13 minutos.
Se desejar enriquecer ainda mais, derreta chocolate branco e chocolate ao leite em um banho-maria (ou no micro-ondas). Mergulhe levemente a superfície do biscoito no chocolate derretido e depois deixe endurecer.
E aqui estão prontos nossos deliciosos biscoitinhos de massa amanteigada! São perfeitos a qualquer momento e sua maciez conquistará você na primeira mordida. Espero que esta receita tenha agradado.
Não esqueça de preparar uma quantidade generosa… um biscoito leva a outro!
Um grande abraço e até a próxima receita!
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