Não há nada melhor do que começar o dia com um bom café da manhã. Os biscoitinhos macios são ideais para mergulhar em uma xícara de leite, com um chá ou simplesmente com um café. Um verdadeiro mimo matinal. Esses biscoitinhos macios são feitos com uma massa amanteigada com óleo, se preparam em pouquíssimo tempo e não precisam nem de descanso na geladeira porque não contêm manteiga. Uma vez criado o bloco de massa, basta fazer bolinhas simples e depois assar por 15 minutos. Eles se mantêm por quatro ou cinco dias dentro de uma biscoiteira.
Agora venham comigo e vamos começar a fazer bagunça, boa receita.
Giusi
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- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para fazer esses biscoitinhos, usei farinha tipo 1. Você pode usar a farinha de sua preferência, sempre lembrando que ao mudar de farinha, muda também a absorção dos líquidos, então a massa pode precisar da adição de mais farinha ou de algumas colheres de água para misturar. A massa deve ficar macia e não pegajosa.
- 250 g farinha
- 1 ovo
- 50 ml leite (Morno)
- 50 ml óleo de sementes
- 60 açúcar de confeiteiro (Se não tiver, pode usar o granulado também)
- 8 g fermento em pó para bolos (Cerca de 2 colheres de chá)
- 1 limão (A casca ralada)
Passos
Dentro de uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro, a farinha e o fermento. Misture bem.
Despeje dentro o leite, o óleo e o ovo. Trabalhe a mistura com um garfo até onde for possível e depois comece a amassar com as mãos.
Continue a trabalhar a massa em uma superfície enfarinhada até criar um bloco macio e homogêneo.
Crie bolinhas e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.
Dentro de uma tigela, peneire o cacau em pó, mergulhe o cortador escolhido para a decoração e pressione no centro do biscoito.
Em alguns biscoitinhos, fiz um furo com uma rolha de cortiça e coloquei uma avelã dentro.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 15 minutos.
Os biscoitinhos para café da manhã estão prontos para serem saboreados. Nos vemos na próxima receita.
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Conservação.
Os biscoitinhos se conservam por 5 dias dentro de uma biscoiteira ou em um recipiente hermético.
