O que é mais gostoso que um biscoitão gigante de massa podre recheado com creme de avelã ou geleia? Para quem já me segue há um tempo, sabe da minha paixão pela massa podre. Eu adoro sentir o sabor do biscoito que derrete na boca. Para o Dia dos Namorados, fiz esta forma de coração, mas sintam-se à vontade para fazer o biscoito gigante na forma que preferirem.
Vamos começar a bagunçar na cozinha…
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Se você quiser fazer um biscoito gigante menor, basta dividir as doses pela metade. Com estas doses, você faz um grande coração, e com os pedaços restantes, dá para fazer 20 biscoitinhos.
- 500 g farinha de trigo 00
- 2 ovos
- 8 g fermento para bolo
- 200 g manteiga
- 180 g açúcar de confeiteiro
- Meio copo água
Passos
Trabalhe com uma colher a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. Quando formar uma creminha, adicione os ovos, a farinha e o fermento e comece a misturar todos os ingredientes. Neste ponto, se necessário, para ajudar a compactar melhor a massa, adicione meio copo de água. Compacte rapidamente sem trabalhar muito a massa. Envolva a massa podre em um filme plástico e coloque na geladeira por uma hora.
Pegue o bloco de massa e divida-o em duas partes, comece a estender a primeira parte em uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada. Se você quiser fazer a forma de coração, enfarinhe levemente a superfície da massa estendida, dobre ao meio e, com uma faca, corte a forma de meio coração, assim você terá um coração regular. Estenda o segundo bloco de massa podre, sobreponha levemente com o primeiro coração, levemente enfarinhado, e corte; este passo ajudará você a ter o mesmo tamanho.
Uma vez que a massa podre em forma de coração esteja pronta, recheie metade da massa com o creme de avelã e a outra metade com a geleia de morango, coloque o outro coração de massa por cima. Selar bem as bordas e levar ao forno a 180° por cerca de 25 minutos.
A torta coberta em forma de coração está pronta. Deixe esfriar completamente e depois decore ao seu gosto. Eu decorei metade do coração com chocolate derretido em banho-maria. Derreti o chocolate e depois pincelei com um pincel/espátula/colher. Decorei ao gosto.
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