Hoje compartilho com vocês esses biscoitões de bolinhas. Biscoitos simpáticos e deliciosos. Fiz esses biscoitões de bolinhas com uma massa folhada simples de óleo, a massa nem precisará descansar na geladeira. Eles são preparados em muito pouco tempo e garanto que vocês ficarão surpreendidos pela sua simplicidade, mas principalmente pela sua delícia. Podemos rechear esses biscoitões de bolinhas de muitos modos diferentes, dando asas à nossa imaginação, geleias, compotas, cremes de barrar etc.
mas agora venham comigo que vamos logo começar a fazer bagunça.
um abraço
Giusi💚
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g farinha00 (Eu sempre uso farinha de espelta para meus doces)
- 2 ovos
- 100 g Açúcar granulado
- 90 g Óleo vegetal
- 1 colher de chá Fermento para bolos
Passos
em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e adicione também o óleo vegetal. Comece a incorporar também a farinha e o fermento peneirados anteriormente, acrescente aos poucos. Trabalhe a massa com o garfo até ser possível e depois amasse com as mãos até criar um bloco homogêneo mas muito macio.
para não adicionar mais farinha, estendi a massa entre duas folhas de papel manteiga, não estenda a massa muito fina, caso contrário os buracos ficarão pouco profundos. Uma vez estendida a massa, crie círculos com um cortador de biscoitos ou com um copo como eu fiz, e coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, neste ponto, com um dedo ou com a ponta do cabo da colher, faça os furos.
Se você quiser decorar os biscoitões com gotas de chocolate, pode inserir imediatamente dentro dos furos, para geleia, compotas e outros cremes devem ser inseridos depois de assados, caso contrário, escorrerá tudo. Asse a 180 graus por 10 minutos em forno estático pré-aquecido.
uma vez assados, retire do forno e deixe esfriar completamente. Com a ajuda de uma seringa ou com duas colheres de chá, comece a preencher os buracos. Aqui estão os biscoitões de bolinhas prontos para serem devorados. Até a próxima receita …tchauuu
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