Biscoitos Bicolores: Delícias Crocantes de Massa Branca e Cacau.
Hoje é o dia perfeito para compartilhar com vocês uma daquelas receitas que eu defino como um “sucesso garantido”: os magníficos Biscoitos Bicolores. Não são apenas simples docinhos de acompanhamento, mas verdadeiras obras-primas de simplicidade, que unem um gosto delicioso a uma estética de grande impacto.
Feitos com uma massa crocante, metade na sua versão clássica e a outra enriquecida com intenso cacau amargo, esses biscoitos são um prazer tanto para o paladar quanto para os olhos.
A mágica está no contraste, a doçura delicada da massa branca combina perfeitamente com o aroma profundo e levemente amargo do cacau.
Mas é a consistência que os torna irresistíveis: cada mordida é um espetáculo de crocância que literalmente derrete na boca, tornando-os perfeitos para mergulhar no leite matinal ou para acompanhar um chá ou café à tarde.
Estão prontos para misturar sabores e cores, criando um biscoito que é uma verdadeira alegria visual e gastronômica? Venham comigo, não percamos tempo: vamos começar já a brincar e a criar essas pequenas, perfeitas maravilhas de massa.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 50 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos bicolores
Com essa quantidade eu fiz 50 biscoitos. Se quiser, pode reduzir as doses.
- 280 g farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 100 manteiga
- 3 colheres cacau em pó (Eu usei o adoçado, você pode usar o amargo)
- 1 colher de chá Fermento para bolo
Passos para os biscoitos bicolores
Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e a manteiga e misture bem
Adicione também o ovo, a farinha e a colher de chá de fermento
Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Quando estiver pronto, divida em duas partes
Pegue uma parte da massa, estique levemente com as mãos, faça um buraco no centro e adicione o cacau
Amasse até que a massa fique com uma cor homogênea, levará cerca de 2 minutos.
Envolva as massas em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Depois desse tempo, estenda as massas entre duas folhas de papel manteiga, para não ter que adicionar mais farinha. Pegue os cortadores e comece a criar com pequenos moldes ou você pode usar uma tampa de garrafa para criar os pequenos pedaços que iremos inverter com a cor oposta, como você vê nas fotos. Quando terminar, pegue uma folha de papel manteiga e coloque sobre a massa estendida e passe levemente o rolo por cima.
Agora fazemos nossos biscoitos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 12/15 minutos
Conservação
Os biscoitos podem ser guardados em uma biscoiteira, um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro, por no máximo 5 dias.
