Os biscoitos bolinhas de cacau são o docinho ideal para o café da manhã, o lanche ou qualquer momento em que queremos nos mimar. São ligeiramente crocantes por fora e muito macios por dentro: uma textura viciante!
Trata-se de uma massa relativamente macia com a qual formamos simples bolinhas para mergulhar no açúcar de confeiteiro antes de serem assadas. São pequenas bolinhas de cacau delicadas para saborear mordida após mordida, vão te conquistar com sua simplicidade e sabor intenso.
Vamos começar a bagunçar, um abraço,
Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar refinado
- 50 g óleo de sementes
- 60 g leite
- 20 g cacau amargo em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 270 g farinha 00 (Eu uso de espelta)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
Passos Para os biscoitos bolinhas de cacau
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
Adicione o leite e o óleo aos poucos, continuando a misturar bem.
Comece a adicionar o cacau (já peneirado), a farinha e o fermento em pó.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e trabalhável com as mãos.
Pegue uma pequena porção de massa de cada vez (do tamanho de uma noz, para ter uma ideia) e, com a ajuda da palma das mãos, forme primeiro todas as bolinhas homogêneas.
Em seguida, mergulhe e role cada bolinha no açúcar de confeiteiro previamente peneirado. Não tenha medo de exagerar, é isso que garantirá a característica crostinha externa e o belo efeito marmorizado após o cozimento.
Coloque os biscoitos bolinhas de cacau em uma forma forrada com papel manteiga, mantendo uma certa distância entre eles.
Asse a 180 graus no forno estático pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
Não se preocupe se eles saírem do forno ainda macios.
Uma vez assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente na forma ou em uma grade. Este passo é crucial para que fiquem crocantes por fora e não percam sua forma.
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a explorar
Conservação Para os biscoitos bolinhas de cacau
As bolinhas de cacau conservam-se por vários dias mantendo sua fragância se armazenadas em um recipiente hermético de lata ou de vidro.
