Biscoitos com claras macios e deliciosos..
Frequentemente na cozinha, sobram claras de preparações que exigem apenas a gema. Em vez de optar pela omelete de sempre, por que não transformá-las em deliciosos e macios biscoitos?
Compartilho com vocês a receita desses biscoitos que são a solução perfeita para um aproveitamento saboroso. São fáceis e rápidos: bastam apenas 5 minutos para preparar a massa e 15 minutos para a cozimento!
São muito leves, ideais para o café da manhã ou para uma pausa doce a qualquer momento do dia. Uma forma inteligente e saborosa de não desperdiçar nada!
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para os biscoitos com claras
- 270 g farinha de trigo 00
- 70 g açúcar de coco (Ou açúcar refinado)
- 3 claras (Ovos grandes (cerca de 130 g))
- 40 óleo de sementes
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas Para os biscoitos com claras
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
Passos
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o fermento para bolos. Misture brevemente os ingredientes secos.
Adicione o óleo de sementes à mistura.
Em outra tigela, bata levemente as claras com um batedor manual ou simplesmente com um garfo até que fiquem espumosas, não é necessário bater até ponto de neve. Levará apenas poucos minutos.
Incorpore as claras à mistura seca-oleosa e misture primeiro com o garfo e depois, quando a massa começar a ficar compacta, trabalhe com as mãos.
A massa final será macia e ligeiramente pegajosa, mas deverá ser trabalhável (como uma massa macia).
Se necessário, umedeça levemente as mãos com um pouco de água para facilitar o manuseio e evitar que a massa grude.
Crie pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Achate-as levemente com as mãos para dar a forma de um biscoito.
Antes de assar, polvilhe uma pitada de coco seco fino e açúcar refinado por cima para uma cobertura saborosa.
Asse a 180°C em forno pré-aquecido, na parte central do forno, por cerca de 15 minutos.
Tire os biscoitos do forno: eles ficarão muito macios e devem ser deixados esfriar completamente antes de serem saboreados, para que se compactem.
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Armazenamento e dicas.
Os biscoitos com claras podem ser armazenados em uma caixa de lata ou cobertos com uma cúpula de vidro por 3-4 dias, mantendo sua maciez.
Dica Saborosa: Se você quiser tornar esses biscoitos ainda mais irresistíveis, adicione um punhado de gotas ou lascas de chocolate amargo diretamente na massa.
