Os biscoitos com uva passa e pinoli são deliciosos docinhos para saborear a qualquer momento do dia.
São muito simples de fazer: a massa é preparada em um minuto e depois basta criar bolinhas simples, colocá-las em uma assadeira e achatá-las levemente com um molde ou com as mãos.
Esses biscoitos conquistam por sua simplicidade e gostosura, graças à doçura da uva passa e à crocância dos pinoli. São uma pequena obra-prima de sabores e texturas.
Vamos começar a preparar… Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para os biscoitos com uva passa e pinoli.
A uva passa a ser usada deve ficar de molho por 20 minutos. Depois, deve ser escorrida e bem espremida antes de adicioná-la à massa.
- 260 g farinha 00 (Eu usei de espelta)
- 80 g Açúcar cristal (Mais para cobertura (não necessário))
- 1 ovo
- 90 g Óleo de sementes
- 8 g Fermento em pó para bolos
- 100 g uva passa
- 40 g pinoli
Passos Para os biscoitos com uva passa e pinoli
Eu recomendo sempre peneirar a farinha e o fermento.
misture o açúcar e o ovo com um garfo, adicione o óleo e misture bem. Comece a adicionar a farinha aos poucos junto com o fermento, uma vez que a massa comece a tomar forma, adicione também a uva passa e os pinoli e misture. Uma vez que todos os ingredientes estejam bem incorporados, comece a pegar pequenos pedaços de massa e, com a palma das mãos, crie bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
para deixá-los mais bonitos, eu usei um pequeno molde e criei uma decoração em cada bolinha. Depois, coloquei um pouco de açúcar cristal em cima de cada biscoito antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus estáticos por 15 minutos na parte central do forno.
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