Biscoitos de anis Crocantes, Macios e… Desaparecem num Piscar de Olhos.
Se você ama o aroma envolvente do anis, prepare-se para se apaixonar. Esses Biscoitos de Anis são o equilíbrio perfeito: uma irresistível crocância externa que esconde um coração agradavelmente macio e perfumado.
A melhor parte? São super fáceis de fazer. Em menos de 40 minutos, você não apenas terá uma bandeja cheia de deliciosos biscoitos, mas sua casa será inundada por aquele aroma inebriante que lembra casa, festa e… algo incrivelmente bom. Esqueça as receitas complicadas: esses biscoitos nascem em uma tigela e desaparecem num instante. Você precisa experimentá-los. Venha comigo e vamos começar a bagunçar. Boa receita, Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 15 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para os biscoitos de anis

Eu escolhi a Farinha Tipo 1, mas essa receita funciona com qualquer farinha que você tenha na despensa. Lembre-se apenas de que cada farinha absorve de maneira diferente.
Não hesite em integrar com um pouco de farinha ou algumas gotas de líquido se a massa não atingir a maciez e o manuseio desejados.

270 g farinha tipo 1
80 g açúcar refinado (+ aquele para a superfície)
1 ovo (em temperatura ambiente)
50 g azeite de oliva extra virgem
50 ml leite (Morno)
30 ml sambuca
8 g fermento em pó para bolos

Ferramentas

1 Tigela
1 Assadeira

Passos

Em uma tigela grande, misture bem os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o açúcar refinado.
Adicione agora: o ovo, o óleo, o leite e a Sambuca.
Misture energicamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Trabalhe brevemente a massa com as mãos até obter um pãozinho macio que não esteja pegajoso. Se ele grudar, adicione pouquíssima farinha de cada vez.
Coloque o pãozinho em uma assadeira forrada com papel vegetal.
Modele-o para obter um filão de cerca de 25 cm de comprimento e 15 cm de largura.
Umedeça as mãos com água e passe-as delicadamente sobre a superfície do filão para umedecê-la levemente.
Polvilhe generosamente o filão com o açúcar refinado.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que esteja bem dourado.
Após o tempo, retire o filão do forno e deixe esfriar por apenas 5 minutos.
Quando ainda estiver morno, corte-o em fatias para obter os biscoitos, com espessura de cerca de 2 cm.
Coloque de volta no forno os biscoitos dispostos na assadeira e asse-os novamente por cerca de 3 minutos de cada lado. Esta etapa final é fundamental para obter aquela crocância perfeita.
Espero realmente que você tenha gostado desses biscoitos. Se experimentar a receita, me avise nos comentários abaixo… adoro ler o seu feedback.
Um abraço perfumado e até a próxima receita.
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