Se você é amante de avelãs, está no lugar certo. Esses biscoitinhos de avelã são muito fáceis de fazer, você nem precisa de formas porque basta estender a massa, assar e, após assada, quebrar com as mãos para criar muitos biscoitinhos. Tornei esta massa sem glúten usando farinha de arroz, que você pode tranquilamente substituir pela clássica farinha de trigo 00. Graças à sua forma, ao sabor das avelãs e à maciez da massa, esses biscoitinhos são verdadeiramente únicos e saborosos.

Comecemos a bagunçar. Um abraço, Giusi.

Tempo de preparação: 5 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

Eu usei diretamente a farinha de avelãs, se preferir, você pode usar as avelãs inteiras, basta torrar as avelãs no forno por 10 minutos antes de triturar.

200 g farinha de avelã
130 g Farinha de arroz
1 ovo
50 g Açúcar refinado
1 laranja (A casca)
80 g Água
1 colher de chá baunilha (Líquida, não necessária)
1 pitada sal

Passos

Em uma tigela, coloque a farinha de avelã, a farinha de arroz, a pitada de sal, o açúcar e misture.
Adicione a casca de laranja e a colher de baunilha e também o ovo, misture todos os ingredientes e adicione também a água neste ponto.
Amasse com as mãos até formar uma massa.
Estenda a massa obtida entre duas folhas de papel manteiga com a ajuda de um rolo ou com as mãos.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus na parte central do forno por 12-15 minutos.
Deixe esfriar completamente e depois quebre nosso biscoito gigante com as mãos para criar os biscoitos de avelã.