Os Biscoitos de Castanha são docinhos crocantes na medida certa, com aquele sabor doce e delicado que aquece o coração.
A coisa mais incrível é que a massa podre com essa farinha é uma maravilha de trabalhar e vai te dar grande satisfação. Esses Biscoitinhos também são adequados para quem é intolerante ao glúten
Então, vamos colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 50 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes para os Biscoitos de Castanha
- 190 g Farinha de castanha
- 50 g Amido de milho (ou Fécula de batata)
- 50 g Açúcar granulado
- 1 g ovo
- 40 ml Leite
- 70 g manteiga
- 1 colher de chá Fermento para bolos
Passo a passo para a preparação dos biscoitos de castanha
Comece trabalhando em uma tigela a manteiga amolecida anteriormente e o açúcar até criar um creme claro e espumoso.
Neste ponto, adicione também o ovo e misture bem. Junte a farinha de castanha, o amido e o fermento para bolos (de preferência peneirados) e comece a amassar.
Em seguida, adicione o leite e trabalhe tudo muito rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Após o tempo de descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Com a ajuda de um copo (o de café é ideal) ou um cortador redondo, crie círculos e, em seguida, belisque levemente a parte superior para dar a característica forma de castanha.
Se desejar, decore a parte inferior com granulado de avelã ou gotas de chocolate antes de levar ao forno.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180 graus por 10/12 minutos.
Os biscoitos estão prontos para serem saboreados. Espero que você tenha gostado dessa receita, nos vemos na próxima.
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