Biscoitos de leite e óleo sem ovos.
Fiz essa massa ontem mesmo em uma tarde de brincadeiras com meu sobrinho. Esta receita foi pensada para ser à prova de criança e à prova de principiante na cozinha. Não são necessários ingredientes ou etapas complicadas, apenas alguns elementos básicos para criar biscoitos perfeitos para qualquer ocasião, para mergulhar no leite no café da manhã ou para mastigar com um chá.
A coisa boa dessa massa é que você pode decidir a consistência final dos seus biscoitos, simplesmente ajustando a espessura antes de assar:
Se você os abrir mais espessos (cerca de 5-6 mm), obterá biscoitos mais macios e quebradiços por dentro.
Se você os abrir mais finos (cerca de 2-3 mm), terá deliciosos biscoitos mais crocantes e perfeitos para mergulhar.
Prontos para amassar?
Boa receita, Giusi. Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para os biscoitos de leite e óleo
- 350 g farinha 00
- 110 ml leite
- 100 g óleo extravirgem de oliva (ou de sementes)
- 100 g açúcar granulado
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 limão (a casca ralada)
Passos para os biscoitos de leite e óleo
Coloque o açúcar em uma tigela e adicione a casca ralada do limão. Trabalhe bem esses dois ingredientes. Quanto mais você trabalhar, mais forte será o sabor do limão. Se o açúcar ficar todo amarelo, o aroma será muito intenso.
Depois, adicione o óleo e o leite, e mexa um pouco.
Por último, adicione a farinha e o fermento peneirados.Amasse todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione apenas um pouco mais de farinha, até que fique fácil de trabalhar.
Uma vez pronta a massa, você pode abri-la. Se for mais conveniente, divida em duas partes.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e use suas formas favoritas para criar os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus.
Para biscoitos finos e crocantes: asse por cerca de 10 minutos.
Para biscoitos um pouco mais grossos e macios: asse por cerca de 12 ou 13 minutos.
Verifique sempre, porque cada forno é diferente! Quando as bordas estiverem douradas, estão prontos.
E voilà! Seus Biscoitos de leite e óleo Sem Ovos estão prontos para serem apreciados.
São perfeitos para uma pausa, para o lanche dos pequenos, ou simplesmente para acompanhar um bom café. Espero que você se divirta fazendo tanto quanto nos divertimos!
Bom divertimento na cozinha e até a próxima receita!
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