Biscoitos de leite e óleo…A Massa Mais Simples Que Existe!
Esta massa sem ovos incrivelmente simples!
Eu fiz ontem à tarde em um dia de brincadeira com meu sobrinho. Esta receita é pensada para ser à prova de criança e à prova de principiante na cozinha. Não são necessários ingredientes ou passos complicados, apenas alguns elementos básicos para criar biscoitos perfeitos para qualquer ocasião, para mergulhar no leite no café da manhã ou para petiscar com um chá.
A coisa boa desta massa é que você pode decidir a consistência final dos seus biscoitos, simplesmente ajustando a espessura antes de assar:
Se você os deixar mais grossos (cerca de 5-6 mm), terá biscoitos mais macios e quebradiços por dentro.
Se os deixar mais finos (cerca de 2-3 mm), terá deliciosos biscoitos mais crocantes e perfeitos para mergulhar.
Prontos para misturar?
Boa receita, Giusi. Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para os biscoitos de leite e óleo
- 350 g farinha 00
- 110 ml leite
- 100 g óleo de oliva extravirgem (ou de sementes)
- 100 g açúcar refinado
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 limão (a casca ralada)
Passos Para os biscoitos de leite e óleo
Coloque o açúcar em uma tigela e adicione a casca ralada do limão. Trabalhe bem esses dois ingredientes. Quanto mais trabalhar, mais forte será o sabor do limão. Se o açúcar ficar todo amarelo, o aroma será muito intenso.
Depois adicione o óleo e o leite, e misture um pouco.
Por fim, adicione a farinha e o fermento peneirados.Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha, até que fique fácil de trabalhar.
Uma vez pronta a massa, você pode estendê-la. Se for mais conveniente, divida-a em duas partes.
Estenda a massa em uma superfície enfarinhada e use suas formas favoritas para fazer os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180 graus.
Para biscoitos finos e crocantes: asse por cerca de 10 minutos.
Para biscoitos um pouco mais grossos e macios: asse por cerca de 12 ou 13 minutos.
Sempre verifique, pois cada forno é diferente! Quando as bordas estiverem douradas, estão prontos.
E voilà! Seus Biscoitos de Leite e Óleo Sem Ovos estão prontos para serem saboreados.
São perfeitos para uma pausa, para o lanche dos pequenos ou simplesmente para acompanhar um bom café. Espero que você se divirta tanto quanto nós nos divertimos fazendo-os!
Bom divertimento na cozinha e até a próxima receita!
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