Os Biscoitos de massa podre são um verdadeiro clássico, simples biscoitinhos que derretem na boca graças à massa podre de manteiga. Bons no café da manhã, no lanche ou após uma refeição. A massa para prepará-los é semelhante à da clássica massa podre, com a diferença que neste caso, em vez de açúcar granulado, utilizamos açúcar de confeiteiro, um ingrediente que dá à massa uma consistência leve e muito quebradiça.
Vamos começar a fazer bagunça…
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Com estas quantidades, você pode fazer cerca de 20 biscoitos duplos, dependendo do tamanho e da espessura. Abra a massa não tão finamente para saborear toda a sua fragrância a cada mordida.
- 250 g farinha 00
- 110 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá Fermento para bolo
- 1 ovo
- Meio copo pequeno leite (Ou água)
Passos
Em uma tigela, coloque a manteiga com o açúcar de confeiteiro e misture até formar um creminho.
Adicione a farinha, o ovo e a colher de chá de fermento.
Despeje também o meio copo pequeno de leite (ou água) para ajudar a misturar melhor a massa.
descanso 30 minutos na geladeira.
Depois desse tempo, abra a massa podre com o rolo. Use cortadores ou um copo para cortar a massa. Fiz um furo no centro de metade dos biscoitos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 13 minutos.
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Conservação
Conservar os biscoitos sob uma campana de vidro ou em um recipiente.
