Esses biscoitos de ricota e limão vão te conquistar pela facilidade e, principalmente, pela sua delícia. O sabor do limão combina perfeitamente com a cremosidade e delicadeza da ricota, tornando esses docinhos verdadeiramente especiais. São macios, leves e muito saborosos. Venha comigo, vamos começar a bagunça.
Boa receita, Giusy.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos de ricota
- 250 g Ricota
- 1 limão (Raspas)
- 1 ovo
- 60 g Açúcar granulado
- 120 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos (cerca de 8 g)
Ferramentas para os biscoitos de ricota e limão
- 1 Tigela
- 2 Colheres
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
Passos para os biscoitos de ricota e limão
Coloque a ricota dentro da tigela e misture com o açúcar. Rale as raspas de limão e adicione junto com o ovo na tigela e misture com o garfo.
Comece a adicionar a farinha aos poucos e, por último, o fermento. A massa ficará muito macia, trabalhável apenas com a colher.
Com a ajuda de duas colheres, retire a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando montinhos bem espaçados entre si.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 15 minutos. Depois de assados, deixe esfriar completamente e aproveite.
Conservação
Os biscoitos se conservam perfeitamente por vários dias se guardados dentro de um recipiente hermético ou em uma caixa de lata. Manterão toda a sua maciez e o aroma de limão como recém-assados.
