Os biscoitos de ricota e limão cozidos na frigideira, um dos meus pares favoritos… são docinhos todos para saborear: a ricota e o limão combinam perfeitamente. Muito práticos e convenientes especialmente no período de verão, quando nos dias quentes e abafados não queremos ligar o forno, mas não queremos abrir mão de ter em casa uns deliciosos biscoitos.
A ricota torna esses docinhos muitíssimo macios e o perfume de limão vai encher sua cozinha com um aroma delicioso.
Vamos começar a fazer bagunça, boa receita. Giusi.
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- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos de ricota e limão na frigideira
- 80 g Açúcar refinado
- 1 limão (Casca ralada)
- 1 ovo
- 200 ricota
- 230 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas para os biscoitos de ricota e limão na frigideira
- 1 Frigideira
Passos
Dentro de uma tigela, trabalhe o açúcar com a casca do limão, quanto mais você trabalhar esses dois ingredientes, mais intenso será o aroma.
Adicione a ricota e o ovo, misture bem com um garfo.
Comece a adicionar a farinha e o fermento peneirados previamente.
A massa ficará muito macia.
Forre uma frigideira com papel manteiga, faça bolinhas e achate levemente, coloque-as dentro da frigideira.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 7 minutos de cada lado em fogo muito baixo.
Os biscoitos de ricota e limão cozidos na frigideira estão prontos para serem saboreados.
Nos vemos na próxima receita, um beijão.
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Conservação
Esses deliciosos biscoitos se conservam bem em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Graças à presença da ricota, eles tendem a manter sua maciez, mas por isso é importante consumi-los rapidamente.
