Os biscoitinhos de trigo sarraceno são biscoitos rústicos e sem glúten. Eles são incrivelmente perfumados e deliciosos.
Têm um sabor particular em comparação aos biscoitos comuns, graças à farinha de trigo sarraceno, um sabor rústico e intenso que os torna únicos. Recomendo que os experimentem porque são fáceis e deliciosos!
Fiz duas versões: alguns simples com granulado de açúcar em cima, e outros recheados com um delicioso creme de avelãs. Escolha o seu favorito!
Venha comigo que vamos começar a preparar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos de trigo sarraceno
- 250 g Farinha de trigo sarraceno
- 65 g Farinha de arroz
- 50 g açúcar refinado (Ou de cana)
- 1 ovo (Grande)
- 90 óleo de semente
- 40 g Água
Passos para os biscoitos de trigo sarraceno
Em uma tigela misture o ovo com o açúcar e o pitada de sal. Adicione o óleo.
Comece a adicionar, aos poucos, a farinha de arroz peneirada e a farinha de trigo sarraceno em várias etapas, e depois a água. Trabalhe com um garfo enquanto for possível e depois com as mãos.
Despeje a mistura obtida em uma superfície de trabalho e trabalhe com as mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
A massa está pronta quando não se esfarelar mais nas mãos.
Estenda o bloco bem fininho, diretamente sobre papel manteiga. A massa se estende bem, não será necessário adicionar farinha. Crie os formatos e polvilhe a superfície com açúcar de cana ou refinado.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 13 minutos. Deixe esfriar completamente os biscoitos.
Recheei alguns biscoitinhos no centro com creme de avelãs e depois os sobrepus (tipo sanduíche).
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conservação
Conservam-se por vários dias à temperatura ambiente dentro de um recipiente hermético ou uma lata para preservar sua fragância e crocância.
