Os biscoitos do pescador são docinhos realmente muito fáceis de fazer. Tradicionalmente, eram preparados pelas mães e esposas dos pescadores, que, por trabalho, ficavam fora de casa por vários dias. De fato, a característica desses docinhos é manter sua fragrância inalterada por muito tempo. Os biscoitos do pescador são realmente muito crocantes e se tornam irresistíveis com a adição de frutas secas inseridas diretamente na massa. Vamos começar a aventurar-se na cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Colocar as passas de molho em uma tigela com água fria e depois espremer bem antes de inserir na massa.
- 300 g farinha 00
- 2 Ovos
- 50 g manteiga
- 70 g açúcar refinado
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 40 g pinhões
- 70 g passas
- 70 g amêndoas
- 1 copo água (Se necessário)
Passos
Colocar em uma tigela todos os ingredientes, exceto as frutas secas.
Amassar bem até formar uma massa; para ajudar a misturar melhor, se necessário, adicione meio copo de água.
Uma vez feita a massa, adicionar as frutas secas e incorporar bem.
Umedecer as mãos e começar a criar bolinhas, colocando-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assar a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 15/18 minutos na parte central do forno.
Os biscoitos do pescador estão prontos para serem degustados. Nos vemos na próxima receita.
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Conservação
Conservam-se por até uma semana em um recipiente hermético ou em uma lata de biscoitos.
