Biscoitos gostosos sem glúten e ovos. Um docinho leve, mas super gostoso, esses biscoitos em forma de palito são uma verdadeira delícia. São perfeitos para quem busca uma opção sem glúten e sem ovos, mas garanto que não ficam devendo nada aos biscoitos clássicos. A farinha de arroz os torna incrivelmente quebradiços, enquanto o aroma de limão os torna frescos e muito perfumados. São os companheiros ideais para um chá ou para serem mergulhados no leite pela manhã! Venha comigo que vamos começar já a bagunçar.

Boa receita, Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 1 Hora 25 Minutos
Porções: 6Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para os biscoitos gostosos sem glúten e ovos

150 g farinha de arroz
60 g leite
50 g manteiga
50 g açúcar de confeiteiro (ou granulado)
1 colher de chá fermento em pó para bolos
raspas de limão (de um limão)
q.b. chocolate amargo
q.b. Granulado

Passos para os biscoitos gostosos sem glúten e ovos

Misture em uma tigela a farinha de arroz com o açúcar, o fermento e as raspas de limão.
Adicione a manteiga amolecida e o leite, começando a trabalhar a massa com as mãos.
Insista em trabalhar a massa com energia: não desanime, pois a princípio a farinha de arroz tende a esfarelar, mas ao continuar a amassar, ela se torna lisa e homogênea.
Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira para endurecer bem.
Após o descanso, pegue a massa e trabalhe rapidamente até que fique macia e fácil de estender.
Estenda a massa e, com a ajuda de uma faca, faça cortes primeiro no comprimento e depois na largura para formar os seus palitos.
Mantenha uma espessura de cerca de 1 cm e uma largura de no máximo 2 cm, assim você garante que não fiquem crus por dentro.
Asse no forno a 180°C por cerca de 12-15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, uma vez que os biscoitos estejam frios, mergulhe-os no chocolate derretido.
Complete com um toque extra de gostosura adicionando granulado sobre o chocolate ainda derretido antes de deixá-los secar.
Espero que esta receita deliciosa tenha agradado a vocês, nos vemos na próxima.