Os biscoitos com geleia são docinhos macios e fofos, muito fáceis e rápidos de fazer. Prepara-se uma massa sem manteiga, recheia-se com a geleia preferida e assa-se em pouco tempo.
Com esta receita não são necessários cortadores ou moldes. Basta preparar a massa, estendê-la, rechear com a geleia, fazer duas dobras e criar tiras que serão enroladas até formar rolinhos. Venham comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 0 (ou 0 ou 1)
- 50 g Açúcar de confeiteiro (ou granulado)
- 50 g óleo de sementes
- 50 g leite
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 geleia de framboesa
Passos
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar de confeiteiro.
Adicione o leite morno em fio, uma pitada de sal e depois o óleo, neste ponto adicione também o ovo.
Comece a amassar com as mãos, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe até formar um paninho macio e homogêneo.
Estenda a massa e faça um retângulo de 35 cm de comprimento e 25 cm de largura. Nivele a geleia, e do lado mais comprido faça dobras uma acima e outra abaixo.
Com a ajuda de uma faca faça tiras de 3 cm cada, torça e enrole sobre si.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180° forno estático pré-aquecido por 20 minutos.
Os biscoitos macios com geleia estão prontos para serem saboreados. Espero que você tenha gostado desta receita, até a próxima.
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