Os biscoitos recheados sem glúten são muito macios e deliciosos. Feitos com uma massa amanteigada, preparada com farinha de arroz e amido de batata. A massa é preparada muito rapidamente e só precisa de uma hora de descanso na geladeira, pois contém manteiga. Os biscoitos macios recheados sem glúten são muito rápidos de fazer e garanto que desaparecem num instante. Ideais para o café da manhã ou a qualquer momento do dia. Vamos começar a preparar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 240 g farinha de arroz
- 60 g amido de batata
- 80 g açúcar refinado
- 100 g manteiga (Amolecida)
- 2 ovos
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
Passos
Dentro de uma tigela, trabalhar o ovo com o açúcar com a ajuda de um garfo adicionar o fermento, o amido, a farinha e por último a manteiga.
Trabalhe bem a massa até criar um bloco. Se a massa precisar de mais farinha, adicione mais.
Enrole o bloco com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
Após esse tempo, divida o bloco em dois, formando um quadrado de 25 x 25.
Recheie com geleia ou compotas, deixando um cm da borda, e cubra com o outro bloco estendido.
Sele bem as bordas, Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 18-20 minutos.
Está pronto quando estiver dourado na superfície.
Deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e depois corte quadrados com a ajuda de uma faca.
Os biscoitos macios sem glúten estão prontos para serem degustados, espero que você goste desta receita, nos vemos na próxima.
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Conservação
os biscoitos se conservam por 3-4 dias bem cobertos por uma cúpula de vidro ou dentro de um recipiente para alimentos.
