Esses biscoitos macios trançados em casa são sempre um sucesso. São docinhos muito simples de fazer e se conservam por vários dias dentro de uma lata de biscoitos. De manhã no café da manhã são realmente ideais, mas também durante o dia quando temos vontade de algo doce. O seu sabor lembra muito os biscoitos que vendem nas padarias. Para fazer esses biscoitos usei banha, que você pode substituir por manteiga. Nesse caso, o sabor muda ligeiramente, mas eles continuam macios e deliciosos.
Venham comigo, vamos começar a bagunçar, boa receita.
Giusi.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 20 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos macios trançados
Retire os ovos e a banha da geladeira algumas horas antes de preparar a massa.
- 300 g farinha de trigo 00
- 75 g banha (ou manteiga)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 80 g açúcar refinado
- 1 pitada sal
Passos para os biscoitos macios trançados
Dentro de uma tigela, despeje a farinha, o açúcar e o fermento.
Misture bem e depois adicione a banha.
Depois de trabalhar a massa, adicione os ovos previamente ligeiramente batidos e a pitada de sal.
Trabalhe a massa com as mãos. Se a massa não se compactar, adicione uma colher de chá de água para ajudar a misturar melhor.
Continue trabalhando a massa em uma superfície enfarinhada até formar um pedaço homogêneo e macio.
Pegue pequenos pedaços de massa e faça cordões. Determine o comprimento.
Depois de criar o cordão, coloque-o em forma de ferradura e comece a trançar as duas partes até fechar. Coloque o biscoito trançado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Continue a fazer todos os docinhos até usar toda a massa.
Asse em 190 graus forno estático pré-aquecido por 18-20 minutos. (Lembre-se de que cada forno tem uma potência diferente, então ajuste de acordo com o seu forno; verifique os docinhos após 15 minutos).
Os biscoitos macios trançados estão prontos para serem saboreados.
Nos vemos na próxima receita.
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Conservação, dicas e variações.
Os docinhos se conservam dentro de uma lata de biscoitos ou de um recipiente com fechamento hermético por cerca de 5 dias.
Você pode substituir a banha por manteiga. O importante é que esteja amolecida, então retire algumas horas antes da geladeira.
A massa pode ser aromatizada com baunilha, vanilina ou raspas de limão ou laranja.
