Os bolinhos de maçã são muito rápidos de preparar. Eles têm um único defeito, desaparecem rapidamente. Se você ama maçãs, recomendo que experimente, as maçãs se misturam perfeitamente à massa. São uma delícia deliciosa para o paladar.
Dicas:
➡️Para saber se o óleo está pronto, basta pegar um palito de madeira e mergulhá-lo no óleo quente, se ao redor do palito de madeira se formarem bolhinhas, significa que o óleo está na temperatura certa.
➡️O óleo não deve estar muito quente, caso contrário, corre-se o risco de ter bolinhos cozidos por fora e crus por dentro, se escurecerem demais, abaixe o fogo ou retire a panela do fogo para esfriar o óleo.
➡️Se durante a fritura surgir uma espécie de espuma, isso significa que é a consequência de uma temperatura do óleo muito baixa ou de uma queda de temperatura, por exemplo, quando tentamos fritar muitos pedaços de uma vez. Nesse caso, basta remover a espuma com uma escumadeira e esperar que o óleo volte à temperatura certa antes de fritar outros pedaços.
Agora vamos começar a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Porções: 20 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 50 g açúcar refinado
- 40 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 50 g leite
- 1 limão (a casca ralada)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 maçã
- 1 l óleo de amendoim
Passos
Em uma tigela, bata com um garfo os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo, o leite, a casca ralada do limão.
Comece a adicionar a farinha aos poucos, quando metade da farinha estiver incorporada, adicione também o fermento.
Adicione o restante da farinha e a maçã cortada em pedacinhos bem pequenos.
A massa deve ser grudenta.
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela de bordas altas.
Para saber se o óleo está pronto mergulhe, com cuidado, um palito de dente, se ao redor fritar e formarem bolhas, o óleo está pronto
Com a ajuda de duas colheres untadas com óleo, faça bolinhas e mergulhe delicadamente os bolinhos, frite por alguns minutos de cada lado até dourar.
Escorra em papel absorvente, passe no açúcar refinado e aproveite.
