Os bolinhos de maçã são rapidíssimos de preparar e são perfeitos quando você deseja algo gostoso em poucos minutos. Eles têm um único defeito: são tão convidativos que desaparecem rapidinho, um leva ao outro.
Se você ama maçãs, recomendo absolutamente experimentá-los porque os pedaços de fruta se misturam perfeitamente à massa, tornando-a úmida e perfumada. Cada mordida é uma delícia saborosa para o paladar, com aquele contraste delicioso entre a massa dourada e o coração macio da maçã. Venha comigo que começamos já a fazer bagunça!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os bolinhos de maçã
- 300 g farinha de trigo
- 50 g açúcar refinado
- 40 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 50 g leite
- 1 limão (a casca ralada)
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 maçã
- 1 l óleo de amendoim
Passos para os bolinhos de maçã
Em uma tigela, misture com um garfo os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo, o leite e a casca ralada do limão.
Comece a adicionar aos poucos a farinha; na metade da farinha incorporada, adicione também o fermento.Adicione o restante da farinha e a maçã cortada em pedacinhos bem pequenos. A massa deverá ficar pegajosa e bem unida.
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela de bordas altas. Para saber se o óleo está pronto, mergulhe cuidadosamente um palito de dente; se borbulhar e criar bolhinhas ao redor, o óleo está pronto.Com a ajuda de duas colheres untadas com óleo, forme bolinhas e mergulhe delicadamente os bolinhos. Deixe cozinhar alguns minutos de cada lado até que fiquem dourados.
Escorra em papel absorvente, role no açúcar refinado e aproveite!
Dicas
Para um resultado perfeito, use ingredientes em temperatura ambiente. Se os ovos estiverem frios, deixe-os alguns minutos em água morna.
O óleo deve estar bem quente, mas não muito fervente, caso contrário, os bolinhos ficarão crus por dentro. Se escurecerem rapidamente, abaixe o fogo ou retire a panela do fogo.
Se durante a fritura você notar espuma, significa que a temperatura está muito baixa. Retire-a com uma espumadeira e espere que o óleo volte ao calor antes de continuar.
Frite poucos pedaços de cada vez para obter bolinhos sequinhos e dourados.
