Os bolinhos fáceis e deliciosos são simples de preparar. São bons sozinhos e recheados ainda mais. Eu decidi rechear metade dos meus bolinhos com creme de avelã e a outra metade com creme de pistache. A massa é preparada em apenas 5 minutos e para a fritura leva cerca de 3-4 minutos. Poucos ingredientes para um resultado realmente excelente. No final da receita deixo algumas dicas para a fritura. Vem comigo que vamos começar a bagunçar!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os bolinhos fáceis e deliciosos
- 200 g farinha 00
- 1 limão (Raspas)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 2 ovos
- 80 g óleo de semente
- 80 g leite
- 50 g açúcar refinado
- 1 l óleo de amendoim
Passos para os bolinhos fáceis e deliciosos
Dentro de uma tigela, trabalhe os ovos com o açúcar e comece a adicionar o óleo e o leite aos poucos.
Adicione também as raspas de limão, a farinha peneirada anteriormente e, por fim, o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.Enquanto isso, em uma panela de bordas altas, comece a aquecer o óleo de semente. Para saber se está pronto, mergulhe a ponta de um palito de dente: se formarem bolhas ao redor, significa que o óleo está quente na temperatura certa.
Com a ajuda de duas colheres, comece a despejar a massa no óleo quente. Levará cerca de 3-4 minutos de cozimento, dependendo do tamanho dos bolinhos.
Recomendo não fazê-los muito grandes e controlar quantos minutos leva para cozinhar os primeiros, para que você possa ajustar para os próximos.
Escorra os bolinhos em papel absorvente para eliminar o excesso de gordura antes de proceder ao recheio.
Você pode passar os bolinhos ainda quentes no açúcar refinado ou deixá-los esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Como alternativa, você pode recheá-los com cremes, assim como eu fiz com a ajuda de um saco de confeiteiro para torná-los ainda mais deliciosos.
Os bolinhos estão prontos para serem saboreados.
Conselhos
Para um resultado perfeito, use ingredientes em temperatura ambiente. Se os ovos estiverem frios, deixe-os alguns minutos em água quente.
Para um resultado perfeito, use ingredientes em temperatura ambiente. Se os ovos estiverem frios, deixe-os alguns minutos em água quente.
O leite deve ser ligeiramente aquecido no micro-ondas ou em uma panela para ficar morno.
O leite deve ser ligeiramente aquecido no micro-ondas ou em uma panela para ficar morno.
O óleo deve estar bem quente. Se você não tiver um termômetro, use o truque do palito de dente: mergulhe-o no óleo e, se borbulhar imediatamente, a temperatura está certa.
O óleo deve estar bem quente. Se você não tiver um termômetro, use o truque do palito de dente: mergulhe-o no óleo e, se borbulhar imediatamente, a temperatura está certa.
Frite poucos pedaços de cada vez para não baixar a temperatura do óleo e obter bolinhos secos e dourados.
Frite poucos pedaços de cada vez para não baixar a temperatura do óleo e obter bolinhos secos e dourados.
O óleo deve estar bem quente, mas não muito fervente, caso contrário os bolinhos ficam crus por dentro. Se escurecerem rapidamente, abaixe o fogo ou retire a panela do fogo.
O óleo deve estar bem quente, mas não muito fervente, caso contrário os bolinhos ficam crus por dentro. Se escurecerem rapidamente, abaixe o fogo ou retire a panela do fogo.
Se notar espuma, a temperatura está muito baixa. Remova-a com uma escumadeira e espere o óleo voltar ao calor antes de continuar.
Se notar espuma, a temperatura está muito baixa. Remova-a com uma escumadeira e espere o óleo voltar ao calor antes de continuar.
