Os bolinhos de maçã são rapidíssimos de preparar. Eles têm um único defeito, desaparecem rapidinho. Se você ama maçãs, recomendo experimentá-los, as maçãs se incorporam perfeitamente à massa. Eles são um prazer delicioso para o paladar.
Dicas:
➡️Para saber se o óleo está pronto, basta pegar um palito de madeira e mergulhá-lo no óleo quente, se ao redor do palito de madeira se formarem bolhas, significa que o óleo está na temperatura certa.
➡️O óleo não deve estar muito quente, caso contrário corre-se o risco de ter bolinhos cozidos por fora e crus por dentro, se escurecerem muito, abaixe o fogo ou tire a panela do fogo para esfriar o óleo.
➡️Se durante a fritura surgir uma espécie de espuma, significa que é consequência de uma temperatura de óleo muito baixa ou de uma redução na temperatura, por exemplo, quando tentamos cozinhar muitos pedaços de uma vez. Nesse caso, basta eliminar a espuma com uma escumadeira e esperar que o óleo volte à temperatura certa antes de fritar outros pedaços.
Agora, vamos começar a Bagunçar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Porções: 20 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 50 g açúcar granulado
- 40 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 50 g leite
- 1 limão (a casca ralada)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolo
- 1 maçã
- 1 l óleo de amendoim
Passos
Em uma tigela, misture com um garfo os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo, o leite, a casca ralada do limão.
Comece a adicionar aos poucos a farinha, quando metade estiver incorporada, adicione também o fermento.
Adicione o restante da farinha e a maçã cortada em pedaços bem pequenos.
A massa deve ser pegajosa.
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela de bordas altas.
Para saber se o óleo está pronto, mergulhe com cuidado um palito de dente, se ao redor borbulhar e formarem bolinhas, o óleo está pronto
Com a ajuda de duas colheres untadas com óleo, faça bolinhas e mergulhe delicadamente os bolinhos, cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourar.
Escorra em papel absorvente, role no açúcar granulado e aproveite.
