Os bolinhos de ricota são deliciosos e muito fáceis de preparar. Basta colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar. Aromatizei os bolinhos com raspas de limão, UM AROMA. Eles são diferentes dos bolinhos comuns, por dentro são muito macios, a ricota torna esses bolinhos muito delicados e saborosos. Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 30 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Essas quantidades são aproximadamente para 30 bolinhos. Se quiser, pode reduzir pela metade.
- 500 g Farinha 00
- 400 g ricota
- 100 g açúcar refinado
- 4 ovos médios (Ou 3 grandes)
- 1 pacote Fermento para bolos
- raspas de um limão
- 1 pitada sal
- 1 l óleo de amendoim
Passos
Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento, o açúcar e a ricota e misture com um garfo.
Adicione a pitada de sal, as raspas de limão, os ovos e misture bem até formar uma massa pegajosa.
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela de bordas altas, faça bolinhas com a ajuda de duas colheres e adicione lentamente ao óleo quente.
Vai levar cerca de 3 a 5 minutos de cozimento, lembre-se de virar na metade do tempo.
Eu sempre recomendo testar com um bolinho para verificar o tempo de cozimento exato.
Basta cozinhar 2 ou 3 bolinhas e cronometrar, se por dentro estiverem esponjosas e não pegajosas, estão prontas
Coloque os bolinhos sobre um papel toalha, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
