Uma nuvem de bondade. Este doce muito simples é composto por um bolo fofo enriquecido com creme de confeiteiro e creme de avelãs. Faço este doce há muitos anos e na minha casa é sempre um sucesso, agrada a todos, jovens e adultos. Venha comigo que estamos prontos para bagunçar.

Boa receita, Giusi.
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Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g farinha 00
3 ovos
80 g açúcar refinado
130 ml leite
100 ml óleo de sementes
1 pacote Fermento para bolos (16 g)
500 ml leite
70 g açúcar refinado
2 ovos
60 g farinha 00

Ferramentas

Usei uma forma de bolo de 26 cm de diâmetro

1 Forma de bolo 26 cm

Passos

Primeiro, preparamos o creme que deve esfriar antes de inseri-lo na massa do panetone

Despeje o leite em uma panela de bordas altas e leve quase à fervura.
Em uma tigela, despeje o açúcar e os ovos, misture com um batedor de mão, adicione a farinha peneirada.
Quando a mistura estiver homogênea, despeje um pouco do leite quente, misture com o batedor de mão
Despeje toda a mistura na panela com o restante do leite e mexa, fogo baixo.
Em menos de 5 minutos, o creme engrossará.
Uma vez pronto, despeje-o em uma tigela (eu coloco a tigela na geladeira por 30 minutos antes de despejar o creme nela) cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar com a ajuda de batedeiras elétricas por cerca de 5 minutos.
Adicione também o óleo e o leite.
Despeje aos poucos também a farinha e o fermento, previamente peneirados. Trabalhe por alguns minutos todos os ingredientes.
Despeje a mistura em uma forma de bolo de 24/26 cm de diâmetro.
Coloque por cima o creme de confeiteiro com a ajuda de uma colher.
Para torná-lo ainda mais delicioso, adicionei colheres de creme de avelãs.
Asse a 170 graus por cerca de 40 minutos, sempre faça o teste do palito.
O bolo está prontíssimo para ser saboreado.