Hoje compartilho com vocês um bolo diferente do habitual. A característica deste bolo é a fruta seca. Eu fiz este doce com uma mistura de frutas secas incluindo avelãs, pistaches, amêndoas e castanhas de caju, você use a fruta seca que mais gostar. Um doce ideal a qualquer momento do dia. As frutas secas têm muitas propriedades nutritivas que fazem bem à nossa saúde, obviamente em quantidades moderadas.
Este bolo é preparado em pouquíssimo tempo e tem apenas 25 minutos de cozimento.
Venham comigo e vamos começar a bagunçar..
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha (Eu utilizei farinha de espelta)
- 4 ovos
- 120 g manteiga (Amolecida, melhor se derretida)
- 110 g açúcar refinado
- 200 g Frutas secas (Grosseiramente picadas)
- Meia sacolinha Fermento para bolos (cerca de 8 g)
Passos
Primeiro, pique as frutas secas com um mixer ou à mão com uma faca, não deve virar farinha
Separe as gemas das claras e na tigela das gemas coloque o açúcar, a manteiga derretida e trabalhe a mistura com um garfo
neste ponto Adicione as frutas secas, o fermento para bolos e a farinha aos poucos
a massa ficará compacta para trabalhar com as mãos, é normal. Bata as claras em neve firme, comece a incorporá-las à massa com uma espátula ou com as mãos.
Uma vez que tudo esteja misturado, despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada ou revestida com papel manteiga (eu usei uma forma de silicone)
Asse a 180 graus forno estático pré-aquecido por 25 minutos
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