Bolo de Água: Macio como uma nuvem!
A receita do bolo de água é extremamente fácil. Este delicioso doce não contém nem ovos nem laticínios, sendo ideal para quem tem intolerâncias ou segue uma dieta vegana.
É feito com pouquíssimos ingredientes, mas sua simplicidade não compromete o sabor: você vai conseguir um bolo incrivelmente macio, leve e agradavelmente úmido por dentro.
A sua textura esponjosa o torna perfeito para mergulhar no leite ou no café.
Atenção: a água deve estar rigorosamente morna (não quente) para que o bolo fique bom. Este pequeno segredo é fundamental para ativar melhor o fermento e garantir um resultado alto e bem crescido.
Uma vez testado, se tornará sua receita base para o café da manhã de todos os dias. Agora, venham comigo que vamos começar logo a fazer arte e criar essa magia!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de água
- 400 g farinha 00 (Eu uso de espelta)
- 400 ml Água morna
- 16 g fermento em pó para bolos
- 120 g Açúcar refinado
- 100 g óleo de sementes
Passos para o bolo de água
Dentro de uma tigela, peneire a farinha. Em seguida, adicione o açúcar e o fermento e misture.
Comece a adicionar também o óleo de sementes e a água morna aos poucos, continuando a trabalhar a mistura até incorporar todos os líquidos.
Despeje a mistura obtida em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga) de 24/26 cm de diâmetro.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido, colocando a forma na parte central do forno por cerca de 45 minutos.
Uma vez assado, é fundamental deixar esfriar completamente o bolo dentro da forma antes de desenformar.O bolo de água está prontíssimo para ser saboreado
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Conservação e dicas
O bolo se mantém por $3-4$ dias bem coberto, ideal sob uma cúpula de bolo.
Atenção aos tempos de cozimento: Respeite rigorosamente os minutos indicados, não cozinhe por menos tempo, caso contrário o interior do bolo pode ficar cru. Se a superfície escurecer muito enquanto assa, cubra rapidamente com uma folha de papel alumínio.
Você pode enriquecer e aromatizar a massa a gosto com baunilha, com a casca ralada de um limão não tratado ou com uma pitada de canela.
