O Bolo de Água: Macio, Rápido e Impossível de Errar.
Quando se fala de doces caseiros, o Bolo de Água é, sem dúvida, um dos meus favoritos, e talvez se torne o seu também!
É a base perfeita, uma pequena obra-prima de simplicidade que eu amo em todas as suas variações: fantástico com café, cítrico com laranja, rico com maçãs… mas a versão que me conquista toda vez continua sendo a mais simples e pura.
Delicado, macio como uma nuvem e se prepara em tempo recorde. Juro, vai bastar “um minuto” para misturar os ingredientes e prepará-lo para o forno. É um doce que nunca decepciona: te asseguro que com este bolo não se erra, sendo ideal mesmo se você está começando na cozinha!
Mas sua verdadeira força é sua incrível versatilidade. Sendo neutro e delicado, se presta magnificamente para ser recheado como preferir: experimente com um creme de avelãs para os mais gulosos, com um clássico creme de confeiteiro, com chantilly fresco ou simplesmente coberto com geleia. Qualquer que seja o recheio, sua maciez o acolherá perfeitamente.
Se você ama essa base tanto quanto eu, ou se quer explorar as infinitas possibilidades deste doce mágico, deixo aqui o link para descobrir todas as minhas outras versões: ➡️ Bolos de água.
Mas agora vamos começar a Pasticiar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de água
- 200 g farinha de trigo 00
- 80 g açúcar granulado
- 16 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 120 g água morna
- 60 g leite
- 90 g óleo de sementes
Ferramentas
Usei uma forma de 20/22 cm de diâmetro
Passos para o bolo de água
Despeje a água em uma panela e aqueça (não precisa ferver, apenas esquentar). Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e misture, adicione o fermento, incorpore e então despeje a água quente (mas não fervente) em fio.
Misture bem.
A massa ficará líquida. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Eu usei uma forma de silicone
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, faça sempre o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto.
Eu deixei o bolo mais apetitoso com um creme de avelãs, é só deixar o bolo esfriar completamente, cortá-lo ao meio e rechear.
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Pasticcidigiu
