Bolo de água com cacau sem glúten: receita fácil sem ovos e sem lactose.
Se você procura uma sobremesa que una leveza e sabor, o bolo de água com cacau sem glúten é a solução perfeita. É uma receita super simples, ideal para quem tem intolerâncias ou prefere um doce leve, sendo naturalmente sem ovos e sem lactose. Sua delícia conquista à primeira garfada graças ao aroma envolvente do cacau.
No entanto, ao preparar doces sem glúten, há um cuidado fundamental para um resultado impecável. Na minha opinião, o segredo é manter o bolo baixo: use uma forma suficientemente grande, assim evita o efeito “massa pesada” que pode acontecer com preparações sem glúten muito altas. Desse jeito você terá uma textura ideal e convidativa.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar a cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de água com cacau sem glúten
- 200 g Farinha de arroz
- 250 g Água
- 50 Azeite extravirgem
- 80 Açúcar granulado
- 16 Fermento em pó para bolos
- 30 g Cacau em pó amargo sem glúten
Utensílios para o bolo de água com cacau sem glúten
Como já antecipei na introdução, recomendo usar uma forma espaçosa: se você não tiver uma assadeira de tamanho 20×30 cm, o ideal é optar por uma forma redonda de 24-26 cm de diâmetro. Assim, o cozimento será uniforme e o resultado impecável.
- 1 Assadeira 20×30
Passos para o bolo de água com cacau sem glúten
Em uma tigela grande, comece a trabalhar a farinha, o açúcar, o fermento e o cacau. À parte, em um copo medidor, um copo grande ou um prato, misture a água e o azeite.
Vá adicionando gradualmente os líquidos aos ingredientes secos, mexendo com cuidado até obter uma massa homogênea e bastante cremosa.Despeje a mistura dentro de uma forma untada e enfarinhada. Para esta receita eu escolhi uma forma retangular de 30×20 cm, mas, como já sugeri, você pode usar uma forma de 24-26 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto; caso contrário, prolongue o cozimento por mais 5 minutos.
Lembre-se: é fundamental deixar o doce esfriar completamente dentro da forma antes de desenformar.
Obrigado por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e muito obrigado pela confiança que vocês me dão ao longo desses anos.
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Conservação
O bolo de água com cacau sem glúten se mantém macio e saboroso por cerca de 3-4 dias. Meu conselho é conservá-lo sob uma cúpula de vidro ou dentro de um recipiente hermético, para evitar que o ar o seque demais.
Devido à ausência de ovos e lactose, é um doce que se conserva bem em temperatura ambiente, em um local fresco e seco. Se preferir, você também pode congelá-lo já fatiado, assim terá sempre um lanche saudável e leve pronto!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso aromatizar?
Com certeza sim! Este bolo é uma base versátil que se presta a muitas variações. Para torná-lo ainda mais especial, você pode adicionar à massa a raspa de laranja (a combinação com o cacau é infalível) ou uma colher de chá de extrato de baunilha. Se você gosta de sabores marcantes, uma pitada de canela ou algumas gotas de essência de rum darão um toque único ao seu doce.
