Bolo de Água de Laranja.
Se você está procurando uma sobremesa infalível, incrivelmente fofa, macia e preparada com uma lista de ingredientes surpreendentemente curta, você está no lugar certo. Esqueça as receitas complicadas: este Bolo de Água é a verdadeira mágica na cozinha.
Sua característica distintiva é a massa levíssima que não contém ovos, tornando-o perfeito para quem tem intolerâncias ou simplesmente deseja uma sobremesa mais leve e digerível.
O verdadeiro toque “mágico” é o uso do suco de laranja fresco na massa.
Os cítricos combinam perfeitamente com a leveza da base de água, transformando cada fatia em uma explosão de sabor e aroma. Já enquanto assa, sua cozinha será inundada por um aroma que lembra as manhãs ensolaradas e os doces da vovó.
O resultado final é um doce macio como uma nuvem, perfumado e com aquela inconfundível nota cítrica que convida a um segundo pedaço. Venha comigo que vamos começar a bagunçar a cozinha.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para o Bolo de Água de Laranja
Eu fiz este doce com o suco de laranjas frescas, mas se você preferir, use o suco de laranja já pronto.
- 200 ml Suco de laranja
- 200 ml água morna
- 100 g açúcar refinado
- 90 g óleo de sementes
- 1 Pacote de fermento em pó
- 300 farinha de trigo 00 (Eu usei farinha de espelta)
Ferramentas
Como você pode ver nas fotos, a massa é versátil e se adapta bem a diferentes formas. Eu uso alternadamente uma forma redonda (de 24 ou 26 cm de diâmetro), ou uma retangular. Escolha a que você tiver disponível.
- 1 Forma 24 cm
- 1 Forma 34×24
Passos Para o Bolo de Água de Laranja
Em uma tigela grande, despeje o suco fresco de laranja, a água em temperatura ambiente e o açúcar refinado. Misture bem com um batedor até que o açúcar esteja quase dissolvido.
Adicione também o óleo de sementes (girassol ou milho) e misture brevemente com o composto líquido.
Comece a adicionar a farinha de trigo 00 gradualmente, peneirando e adicionando várias vezes (cerca de 3-4 vezes) para evitar a formação de grumos. Misture delicadamente com o batedor até obter uma massa lisa e homogênea, cuidando para não trabalhar excessivamente.Após terminar de adicionar a farinha, incorpore o fermento e misture.
Se desejar, adicione também lascas de chocolate amargo à massa.
Despeje a mistura na forma escolhida (de 24/26 cm ou retangular) previamente forrada com papel manteiga, ou bem untada e enfarinhada.Asse no forno pré-aquecido a 180 graus (modo estático) por cerca de 35-40 minutos.
O bolo estará pronto quando, ao fazer o teste com um palito, ele sair completamente seco.
Para completar o bolo, fiz uma cobertura simples misturando 50 gramas de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco. Misturei bem até criar um creminho liso.
Assim que o bolo estiver completamente frio, espalhei essa cobertura sobre a superfície.
