Hoje vou propor um bolo de amêndoas muito especial porque é feito apenas com farinha de amêndoas sem adição de outros pós. Um bolo completamente sem glúten e que nem mesmo contém fermento. A única etapa, simples e importante, para fazer este doce é bater bem os ovos com o açúcar. Poucos ingredientes para um resultado realmente ótimo. O bolo de amêndoas é um doce muito úmido por dentro, para saborear a qualquer momento do dia.
Vamos começar a bagunçar, boa receita.
Giusi
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha de amêndoas (ou amêndoas torradas para triturar)
- 4 ovos
- 100 g açúcar refinado
- 80 g óleo de sementes
Ferramentas
Estes ingredientes são para uma forma de 20 cm de diâmetro, você pode usá-la também um pouco maior e o bolo ficará um pouco mais baixo.
Passos
Com a ajuda das batedeiras elétricas, bata os ovos por 5 minutos
Após esse tempo, adicione o açúcar em três partes e deixe as batedeiras trabalharem por alguns minutos.
Adicione o óleo e depois a farinha de amêndoas aos poucos. Bata por um minuto.
Unte e polvilhe com um pouco de farinha de amêndoas uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro e despeje a mistura.
Asse em forno estático pré-aquecido a 170 graus por cerca de 35 minutos, sempre faça o teste do palito, se sair seco o doce está pronto.
Deixe o bolo de amêndoas esfriar completamente e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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conservação e dicas.
O bolo se conserva por vários dias sob uma campana.
O bolo de amêndoas fica ainda mais gostoso se acompanhado por uma bola de sorvete de baunilha.
