O Bolo de Arroz é uma sobremesa deliciosa com origens muito antigas. Existem muitas versões e variações, mas hoje mostro a minha: simples e com poucos ingredientes. O resultado é um bolo com consistência úmida e macia que derrete na boca.
Lembre-se: nem todos os tipos de arroz são adequados. As variedades recomendadas para que a receita seja um sucesso são o Arborio, o Vialone Nano ou o Roma. A razão é simples: é necessário um grão que libere muito amido para dar à sobremesa aquela cremosidade única.
Portanto, peguem o arroz certo e venham comigo criar esta sobremesa verdadeiramente deliciosa!
Vamos começar a cozinhar! Um abraço, Giusi
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de arroz
- 800 ml leite
- 3 ovos
- 140 g Açúcar refinado
- 150 g arroz Vialone Nano
- 20 conhaque (Não necessário)
Passos para o bolo de arroz
Em uma panela de bordas altas, leve o leite para ferver. Adicione o arroz e o açúcar e cozinhe o arroz (o tempo indicado na embalagem). Perto do final do cozimento, adicione o conhaque.
Uma vez terminado o cozimento, retire do fogão e deixe esfriar completamente o composto. Mexa de vez em quando para não formar uma camada/pele por cima.
Quando o composto estiver frio, comece a incorporar o ovo um de cada vez. Depois de incorporar todos os ovos, despeje o composto em uma forma de silicone ou forrada com papel manteiga de 24 cm de diâmetro.
Asse a 180 graus (forno estático pré-aquecido) por 40-45 minutos.
Deixe esfriar completamente o bolo dentro da forma.
E aqui está o nosso delicioso Bolo de Arroz pronto! Uma sobremesa que perfuma tradição e simplicidade, perfeita para saborear no final da refeição ou para um lanche saboroso. Espero que esta minha versão úmida e macia agrade tanto a vocês quanto agradou a mim.
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Conservação
O bolo de arroz, uma vez completamente esfriado, pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias, bem fechado em um recipiente hermético, ou coberto com filme plástico. É delicioso mesmo servido frio!
