Hoje vou propor para vocês um bolo de avelã muito especial, feito apenas com a farinha de avelã sem a adição de outras farinhas. Um doce sem glúten que também não contém fermento. A única etapa, simples e importante, para fazer este doce é bater bem os ovos junto com o açúcar. Poucos ingredientes para um resultado realmente excelente. O bolo de avelã é um doce muito úmido por dentro, para saborear a qualquer momento do dia. Vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 220 g farinha de avelã (ou avelãs para triturar finamente)
- 80 g Açúcar refinado (Eu usei açúcar mascavo integral)
- 80 g Óleo de sementes
- 4 ovos
Passos
A massa deve ser trabalhada toda com batedeiras elétricas.
Bata os ovos com uma pitada de sal por 10 minutos com as batedeiras elétricas, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5 minutos, incorpore também o óleo.
Adicione aos poucos também a farinha de avelã.
Unte e enfarinhe uma forma de 20-22 cm de diâmetro e despeje a massa dentro, adicionei também duas colheres de chá de creme de avelã na superfície do bolo antes de levar ao forno.
Asse o bolo de avelã a 170 graus em forno estático pré-aquecido por 30-35 minutos.
Deixe esfriar completamente dentro da forma.
O bolo de avelã está pronto para ser saboreado. Espero que tenham gostado desta receita, até a próxima.
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