Bolo de Cacau com Creme de Chantilly e Iogurte: A Delícia Macia e Fresca.
Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e incrivelmente delicada, encontrou a receita certa!
Apresento-lhe um bolo que se destaca da multidão, um verdadeiro triunfo de leveza e sabor: o Bolo de Cacau com Creme de Chantilly e Iogurte.
Este é um doce “diferente dos usuais”, e garanto que você vai impressionar em qualquer ocasião, desde um jantar elegante até um lanche com amigos. Sua delícia está no equilíbrio perfeito de texturas e sabores.
A base é um Bolo de Água de Cacau: incrivelmente macio, úmido e com um sabor intenso, mas nunca enjoativo. A ausência de manteiga o torna leve e realça o sabor puro do chocolate. Sua massa de cacau combina de forma sublime com o recheio, criando um contraste memorável.
O coração deste bolo é seu creme: um recheio fresco, aveludado e super delicado, feito simplesmente com chantilly batido e iogurte. É o iogurte que dá a este creme uma leve acidez que equilibra perfeitamente a doçura do chantilly e a intensidade do bolo de cacau. Fica irresistivelmente cremoso, mas surpreendentemente leve ao paladar.
Eu quis fazê-lo em uma prática forma retangular, perfeita para cortar em porções precisas, mas obviamente você pode optar pela clássica e atemporal forma redonda.
Não perca tempo, leia a receita até o fim: você encontrará também meus conselhos pessoais e as várias alternativas para personalizar sua obra-prima.
Vamos começar a cozinhar!
Boa receita, Giusi.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de cacau com creme de chantilly e iogurte
esses ingredientes são para uma forma retangular de 30×20
ou para uma forma redonda de 22/24 cm de diâmetro, neste caso o tempo de cozimento é de 30 minutos.
- 200 g farinha 00
- 30 g cacau em pó
- 16 g fermento em pó para bolos
- 250 g Água morna
- 50 g Óleo de sementes
- 100 g Açúcar granulado
- 250 g chantilly (já adoçado)
- 200 g iogurte de baunilha
Passos para o bolo de cacau com creme de chantilly e iogurte
Em uma tigela peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e misture.
em outra tigela dissolva o açúcar na água e depois adicione o óleo.
Comece a despejar os líquidos em fio na tigela dos ingredientes secos. Misture bem todos os ingredientes.
Despeje a mistura obtida em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Eu usei a forma
Asse em forno pré-aquecido a 180° estático por cerca de 20/25 minutos, sempre faça o teste do palito. Deixe esfriar completamente dentro da forma.
Neste ponto, comece a bater o chantilly, uma vez pronto adicione o iogurte aos poucos de baixo para cima até atingir a densidade de um creme.
corte o bolo ao meio e recheie. Eu me ajudei com uma forma retangular para dar uma forma precisa, mas se você usar uma forma redonda pode usar essa e depois virar no prato muito delicadamente, o importante é que na base você coloque uma folha de papel manteiga para que não grude no fundo. Ou você pode tranquilamente cortar o bolo, rechear e colocar o disco por cima sem ter muitas finalizações.
o bolo de cacau com creme de chantilly e iogurte está prontíssimo.
para realizar a decoração de cima derreti chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e depois coloquei em um saco plástico de alimentos onde fiz um pequeno furo. O chocolate quente em contato com o bolo frio da geladeira solidifica imediatamente, e assim fica muito mais fácil.
se você gostou desta receita, deixe um sinal🌺
para qualquer dúvida, pergunte e eu respondo.
siga-me se quiser em meu canal no Instagram👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Conservação do Bolo de cacau com creme de chantilly e iogurte
Antes de bater o chantilly, coloque-o na geladeira por algumas horas, e para um resultado perfeito, recomendo também colocar o recipiente onde você vai bater o chantilly.
se você usar chantilly fresco, aquele que se encontra na geladeira, adicione 50 g de açúcar granulado enquanto bate o chantilly, aos poucos.
você pode usar o iogurte do sabor que mais gostar.
recomendo preparar o bolo um dia antes, porque ele ficará muito mais compacto no dia seguinte.
antes de saborear o bolo, retire-o da geladeira 15 minutos antes para aproveitá-lo ao máximo.
