Bolo de Canela Super Macio… O Mimo Perfeito.
Se há um aroma capaz de evocar calor e lar, é o da canela! E se você é fã de bolos com uma consistência extraordinariamente macia, você está no lugar certo.
O Bolo de Canela Super Macio é o mimo ideal para o café da manhã ou para um lanche gostoso a qualquer momento do dia. Um doce muito simples de preparar, que requer poucos ingredientes comuns e uma única precaução fundamental: usar ovos e leite em temperatura ambiente para garantir uma maciez sem igual.
Prepare-se para se apaixonar por uma maciez que derrete na boca e pelo seu sabor especiado e envolvente.
Vamos começar a fazer bagunça! Boa receita. Giusi

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Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 50 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes Para o bolo de canela

170 g farinha 0 (ou 00)
2 ovos (em temperatura ambiente)
80 g Açúcar cristal
1 pitada sal
100 g Óleo
90 ml leite (Morno)
8 g fermento em pó para bolos
2 colheres de chá Canela

Ferramentas

Usei uma forma de 20 cm de diâmetro.

Passos Para o bolo de canela super macio

Bata os ovos com a pitada de sal por cerca de 5 minutos usando a batedeira elétrica na velocidade máxima, até obter uma mistura clara e espumosa.
Depois desse tempo, adicione o açúcar aos poucos e deixe a batedeira trabalhar por mais 5 minutos para incorporá-lo perfeitamente.
Sem parar de mexer, incorpore primeiro o leite e logo após o óleo, vertendo-os em fio.
Por fim, adicione gradualmente (aos poucos) a farinha, o fermento previamente peneirados e a canela em pó, misturando delicadamente em baixa velocidade ou com uma espátula, até que a mistura esteja homogênea e sem grumos.
Uma vez que os ingredientes estejam bem misturados, despeje a massa em uma forma (diâmetro recomendado 20/22 cm) previamente untada e farinhada ou forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C na parte central do forno por cerca de 35 minutos. O tempo é indicativo: para garantir o cozimento, sempre faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma antes de desenformar.
Se preferir, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro. Seu Bolo de Canela Super Macio está pronto para ser degustado!
Até a próxima receita. Um abraço!