O bolo de cenoura sem glúten é um doce macio e muito delicado, ideal para saborear no café da manhã ou no lanche, talvez acompanhado por um bom café ou por um suco de laranja fresco.
Preparar o bolo de cenoura é muito simples e sempre traz uma grande satisfação, tenho certeza disso!
Para tornar minha versão completamente sem glúten, usei farinha de arroz. Amo essa farinha porque torna os doces particularmente quebradiços e macios. Se preferir, pode obviamente substituí-la por farinha 0 ou farinha 00.
Agora, venham comigo que vamos começar a misturar!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de cenoura sem glúten
- 200 g cenouras (2 cenouras grandes)
- 50 g Açúcar granulado (Eu usei açúcar mascavo)
- 50 g Óleo de sementes
- 50 g água
- 150 g Farinha (Eu usei farinha de arroz)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos
Ferramentas para o bolo de cenoura sem glúten
o.
- 1 Forma 20/22 cm
Passos
Primeiro, lave as cenouras e rale-as utilizando um ralador. Reserve.
Em uma tigela, trabalhe o açúcar com os ovos.
Adicione o óleo e depois a água na mistura.
Adicione também o fermento e a farinha (de arroz ou a escolhida) e misture bem.
Neste ponto, adicione as cenouras raladas e mexa com cuidado até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura obtida em uma forma forrada com papel manteiga, de preferência com 20-22 cm de diâmetro.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido, posicionando a forma na parte central do forno por cerca de 30 minutos.
Lembre-se de sempre fazer o teste do palito: se ele sair completamente seco, o bolo está pronto.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido, posicionando a forma na parte central do forno por cerca de 30 minutos.
Lembre-se de sempre fazer o teste do palito: se ele sair completamente seco, o bolo está pronto.
Depois de assado, deixe esfriar completamente dentro da forma.
O bolo macio de cenoura sem glúten está pronto para ser saboreado! Espero que você tenha gostado desta receita, vejo você na próxima.
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Conservação e dicas para o bolo de cenoura sem glúten
Para tornar o bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar gotas de chocolate ou frutas secas picadas (como nozes ou amêndoas) na massa antes de colocá-la na forma.
O bolo de cenoura se conserva perfeitamente em temperatura ambiente por 3-4 dias, de preferência sob uma cúpula de vidro ou coberto com filme plástico.
